一位我一直想推荐但不好分类的博主推荐:
Kənd Həyatı
https://www.youtube.com/channel/UCIix6MklfJFywa_36iDj8Sw
是一位阿塞拜疆乡下的中年女士和她的家人的频道。我们全家爱称其为阿塞拜疆大妈。
为什么说不好分类呢——
因为阿塞拜疆传统是户外做饭,前期阿塞拜疆大妈经常会携老伴,带着炊具进山砍柴就地做饭,就地架起一口大镬,就地取山泉水,就地支起一架很不稳档的桌子用来操作、吃饭,天上下着雨雪也镇定自若地煮茶炖肉,很像露营博主。
但近期大妈家的漂亮新居一点一点建好了,大妈一家很少出去了,虽然还是在室外做饭,但基本都是在自家院子里做,就更像类李子柒的生活方式博主。
大妈的频道看点在于她这种……集蛮野狂放的武德和精致讲究于一体的气质。
说起武德,大妈真的不负东欧大妈的声名,健壮有力,不拘小节,扛树劈柴如同掰一次性筷子;快刀子解羊行云流水不见费力;每次做饭都是几十个我的餐量起步,动辄一做二十只鸡、整头羊、几十大罐腌菜(我愿称为全村吃饭式烹饪);从不细细掰蒜剥皮,而是直接铁掌一滚,整头大蒜就分崩离析,皮碎肉烂;取石榴汁不会把石榴籽掏出来再榨汁,而是直接将整个石榴在案板上徒手反复碾过,直至石榴成了个软袋子一般,再从容从小口掏洞,把鲜红的石榴汁直接倒出即可……
若说起讲究,大妈也不遑多让。即使在前期,在荒郊野岭上一张不稳的破桌子吃饭,也不忘铺上精美桌布;每顿饭,即使是点心,都会根据相应主菜配饮料,或配花茶,或配果汁,或配自酿酒水,绝无例外;自己站在灶边做饭,不忘给在一边取暖的猫猫铺上精美坐垫;四时节令、气候变化,瓶里(刚刚派老头去从山上采的)大捧狂放插花也会跟着变更;小屋内外,虽然简单质朴、不通水电,但从房屋庭院设计、软装布置、花草装饰、窗明几净的程度来说,都令人赏心悦目,好像童话里的小屋一般。
而且大妈的视频里从不会说话,也几乎没有介绍,看了快一年我都不知道她家人和邻居朋友都姓甚名谁,只有收录进来的雨声、小狗叫声、烧柴噼啪声、大妈剁肉声等自然的声音传达着宁静祥和的气氛,非常适合一边做不费脑子的事一边当背景音binge watching。
(大妈的拍摄者是她儿子。儿子据说从前在城里的餐厅当厨师,因新冠缘故,决定回乡改行摄影剪辑,专拍自己妈的生活方式。如今是一周两更,非常勤快,已经拥有了464万订阅者,非常厉害。
感兴趣的朋友也可以按时间顺序观看,从前期大妈四处游牧做饭,到现在新房子从漂亮木屋、每一盆装饰花草、坚固栅栏、新的大棚和木材堆放架、新的烤炉的建成,到家里小狗又生了一窝、甚至大妈用的调料罐一套从破烂陶土款升级到木质到后来变成在土耳其买的精美银器的过程,一点一滴的变化,日子越过越好,就像追剧,又像关注一位老熟人的生活变化,也别有一番风味。
这个想法以前确实有一些苗头,但最近是有点认真考虑的意思了,一是我觉得再这样下去鄙人不一定能活下去了,我根本忍耐的能力达不到真的不说出不该说的东西的程度,二是身边很多朋友也不准备待了,那我在这地方也很难找到一个自己安全的小范围交际圈,三就是我既然已经很清楚越来越差,同时我又做不到去马的养殖与护理院这种地方,那我为什么不去为生命找新出口嘛。
#今日的午餐
今天去的是我常去的店,所以点了我常点的。这家的鹰嘴豆泥的味道是我比较出来较喜欢的!如果这家也做放松子仁的豆泥那我更会爱死!
鱼的话果然比上次吃的那家没那么咸,除此以外也没什么特别的了。饼就是饼,反正新鲜热饼没有不好吃的理由哼哼哼……
然后自己添水的薄荷红茶还是照旧让我美滋滋地放了好多糖包!今天吃得很高兴!
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网路上一名不太知名的老夫少妻封建婚女爱好者。
毛象退步之星。
证明了棉花把人打晕的概率并不是0。(?)
碎嘴挨骂王。
曾用名「仲要走路到邊先至無人識嘅猿」,现在是不方便在别的地方讲的话的一个暴言仓库。不爱看很多中国人讲话,也不喜欢跟很多中国人讲话,谢谢。
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