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父亲节寄语：大可不必如此孝顺

再给大家推荐一个我非常爱的煎猪排方子

https://www.xiachufang.com/recipe/1075090/

一定要用梅花肉，不要用那种煎猪排的里脊肉，吃过都说好，人人忘不掉。调料可以自由发挥，关键是梅花肉和泡盐水这两步，会让你的猪排无比鲜嫩

今天是反修例三週年。不要忘記那一年，還有百萬人可以佔領街頭，表達不滿。不要忘記之後的每一年，香港人視為空氣的自由被摧枯拉朽地剝奪。銘記就是抗爭。

来推荐一下网页代理器siteproxy，之前有象友安利过，正逢网络污染时期我再发一遍。 @board
#长毛象安利交换大会

没有运维经验的小白0成本也可以部署到cloudflare_worker（每月限制100G流量免费）超简单，节省反代多个网站的繁琐时间，也可以部署到heroku和境外服务器中免翻访问网站，新老司机皆宜。
项目地址： https://github.com/netptop/siteproxy

优点：
能免翻访问超多网站，包括github/ao3/wiki等等你能想到的，无梯程序猿与同人女的绝佳利器。

本项目特别维护了免翻墙访问Youtube/twitter/Google, 支持telegram web登录。有时候用亲友的无梯手机或是梯子没续费的时候查点资料下个小文件真的好用。

搭配隐私友好的duckduckgo能当免翻墙搜索引擎，无广告无追踪无审查秒杀国内版bing，可设置成浏览器默认搜索引擎。

使用方法：
首先按照github项目的说明搭建好siteproxy，获得你的反代域名（下面以 https://siteproxy.xxx.workers.dev/ 为例）
找出你想免翻访问的网址，这里以 https://ao3.org/ 举例（因为字少），原则上你能想象到的网站都能反代（遇到显示错误可以提pr）。经过一些魔法操作最终你的链接变成 https://siteproxy.xxx.workers.dev/https/ao3.org/
现在你拥有了粮仓，OMEDETOU!
同理，siteproxy项目的免翻访问地址是 https://siteproxy.xxx.workers.dev/https/github.com/netptop/siteproxy

搜索引擎使用：
在可以自定义搜索引擎的浏览器中，将以下网址设为默认搜索引擎
https://siteproxy.xxx.workers.dev/https/duckduckgo.com/?q=%s

注意事项：
最简单的siteproxy部署方式是cloudflare_worker，但部署出来的域名是万人骑ip，所以当你试图用cloudflare部署出来的域名访问google的时候很可能被拦，提示你流量异常要验证你是人类，而且往往不放行。这是正常的，因为cloudflare的ip很多人在用，如果你将siteproxy部署到私人服务器中就不会出现这个问题。

siteproxy项目开源，但作者在github中说请勿将本项目用于非法用途，否则后果自负。 所以大家悄悄用就好了，注意安全。虽然说是免翻访问，但GFW的最终解释权在它自己，他想墙哪个就墙哪个（...）我在这里解释明白，siteproxy项目赌的就是GFW不墙cloudflare的ip，就像不墙github的ip一样，因为刚性需求，因为用的人多。但这些ip实际上GFW也是墙过的。所以就算把siteproxy部署在cloudflare上也不一定完全保证可用性。

搜了维基百科，才知道原来六四事件造成的影响力这么巨大，包括但不限于西方国家对中国进行经济制裁；欧盟至今实行武器禁运；当时还属于英国殖民地的香港对中国政府产生恐惧，担心做不到一国两政的方针，从此没法继续高度自治化，由此引发了相当巨大的移民潮。直接影响了事后二三十年国际对中国的看法。
最有意思的是，在当时对六四事件持谴责态度的是西方国家，而亚洲国家对此事均保持沉默。印度一方面减少国内对于六四的报道担心会损害与中国的关系，另一方面也对因军队出场镇压而死亡的民众表达同情。多数对该事件作出反应的非洲国家表示六四事件属于中国内政，并对该事件表示同情。日本在2020年公开在89年前后的文件，在6月4日当天决定对中国和睦，并反对西方对中国进行制裁。而包括朝鲜，古巴，巴基斯坦等等一些中东及非洲国家表态支持中国政府的做法，并且谴责相关的抗议活动进行。
最后，邓小平将六四事件定调为，以反腐败为幌子进行的打倒共产党，推翻社会主义制度的一场运动，其意将中国建设成完全西方附庸化的资本阶级共和国。

分享一下1989年六四天安门事件全过程 3小时纪录片：
https://www.youtube.com/watch?v=uyauJ34d2K0

非常详细，并且涵盖了从五四运动开始的中国政治史

看到tl上有象友在和大家分享读经济学人的渠道。我也给大家推荐一个能读到经济学人的方法。直接去github上面下一个bypasspaywall的chrome插件，可以过滤大部分主流英语外刊（包括经济学人，纽约时报，华尔街日报）的付费界面，在PC端浏览器上读原文。如果读英文费力的话，装一个google translate插件，也能读个七七八八。
搭配页面标注插件Weava Highlighter，可以提高页面阅读的效率！
不是鼓励大家看盗版！经济能力允许的象友还是要多多支持正版！

下载链接如下
bypasspaywall: https://github.com/iamadamdev/bypass-paywalls-chrome
weava highlighter: https://chrome.google.com/webstore/detail/weava-highlighter-pdf-web/cbnaodkpfinfiipjblikofhlhlcickei?hl=en

厨房小贴布：让家常菜吃起来“高级”，又不想弄很多用一次就积灰的调料，又懒得自炸小料油……还有一种相对（相对）比较简单的方法增加风味的层次，就是利用食材在不同熟度，不同火候下风味的改变，借此做叠加。
比如番茄汤，你可以先用一部分番茄炒酱，然后在煮汤过程中，切进鲜番茄片，汤的风味层次就会改变，多了一些更轻盈的清香。

比如炝锅蒜，你用蒜片正常炝，再留一部分切蒜末，临出锅撒进去倒炝，对于炒西兰花、菜苔有奇效。

比如需要加葱油葱酥的情况，再切点鲜葱花，或者配点冰水镇过的葱白丝，头都香掉，又不会让葱油孤孤单单的吃着无聊。

诀窍就是平时多观察，哪些食材生熟风味变化比较大的，可生食的，都可以多多尝试这种方法。

你确实什么都不知道，也只能被迫假装什么都不知道：不仅不知道失踪的维吾尔亲友到底在哪，刑期多长；更痛苦的是剩下还在外面的人需要假装一切如常。我一朋友失踪前已经有些预兆：会突然长达一周不回信息；偶尔出现时会说他一切都好不用担心，但是语音背景有些令人不安的声音；会突然话没说完就匆忙说“我有事下了，等一会回复”这个“一会”指的是一周后；最后说要去乡下看望亲戚可能长时间信号不好，之后彻底不见了。

有些共同的维吾尔朋友跟我说已经悄悄把他的微信删除了，因为怕连坐；我是汉族，尚不至于因为仅仅存着他的联系方式而被抓，但是我也什么都不能发。失踪比坐牢还惨——如果朋友坐牢，周围的人对他鼓励几句“加油，熬下去，我们等你出来”，不犯法吧？至少能探监吧？但是我在微信连“还好吗？希望你平安”都不能问，因为他失踪前的“剧本”是去看亲戚。如果我问了（很多维吾尔朋友都说这样的“重点人员”微信一定被监控），说明我知道他失踪了，说明我大概也知道了集中营这种事，这时候我的汉族身份估计也不太能保护我（不排除会被上门查手机和电脑，检查我有没有“对外抹黑中国”，即把这件事到处说，等等）。

所以，一切只能按照“剧本”走，周围的人只能遗忘，或强行假装他一直在乡下亲戚那里，过着一种认知扭曲、有失真感的“正常生活”（当然更多的人是直接消失音讯全无。我们至今不知道为什么这位朋友有特殊剧本。）一个已经“习惯了”这种事的维吾尔朋友安慰我：“如果你还要过好自己的生活，你只能当他死了。”他自己也被短暂拘留过两年，他平静地说：“我早已习惯了身边的人随时会失踪，自己也随时失踪这么一种状态。”到底是多“常态”，才会这样“习惯”？

在海外的维吾尔人寻找自己亲友时，总是会举印着他们大幅照片的海报和牌子；这次BBC泄漏的照片文件，也让人突然能直视一双双具体的眼睛。对于没有海外关系帮他们奔走呼喊的绝大部分全家都在国内的维吾尔人，失踪得没有一滴水花——不准呐喊，不准质疑，查无此人。每次偶尔点到一些长时间没更新的维吾尔族博主的社交软件页面，我都会默默祈祷他们只是退网了，现充了，但内心那个无法诉说的秘密的阴霾始终挥之不去。

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